No coração da cidade do Porto, a Cervejaria Nortada renasce com uma nova alma. Sob a liderança do Sensorial Group, de Miguel Camões, e com a criatividade vibrante do Chef Chakall, o espaço foi totalmente renovado para oferecer uma experiência gastronómica e cervejeira inesquecível.
Distribuída por dois pisos modernizados, a Nortada cruza a tradição cervejeira portuguesa com sabores do mundo, num ambiente descontraído, pensado para todos. A carta é democrática e generosa, com propostas para todos os apetites: dos ex-libris da cidade, como a francesinha e os cachorrinhos, a opções mais internacionais como hambúrgueres suculentos e pizzas estaladiças, sempre a pensar na partilha e na celebração à mesa.
Aqui, a protagonista é a cerveja Nortada, produzida artesanalmente no próprio edifício que acolhe a cervejaria, uma verdadeira fábrica de cerveja em pleno centro da cidade. Ao entrar, sente-se de imediato o aroma inconfundível da produção, um cheiro intenso que desperta os sentidos e antecipa o que está para vir. É esse cunho forte e autêntico que molda a personalidade da Nortada.
No coração da cidade do Porto, a Cervejaria Nortada renasce com uma nova alma. Sob a liderança do Sensorial Group, de Miguel Camões, e com a criatividade vibrante do Chef Chakall, o espaço foi totalmente renovado para oferecer uma experiência gastronómica e cervejeira inesquecível.
Pão rústico tostado com azeite, tomate, mozzarella fresca e manjericão
Mozzarella, tomate, salada ibérica e molho pesto
Arroz cremoso de cogumelos, espargos e grana padano
Schiaffoni com guanciale, molho de tomate e azeitonas
Com sabores maltados, biscoito e caramelo, a Märzen harmoniza com carnes grelhadas. Cada gole intensifica os sabores da refeição, proporcionando uma experiência sensorial equilibrada.
A IPA destaca-se pelo amargor do lúpulo e notas cítricas, equilibrando pratos picantes como caril de camarão. O contraste entre o amargo e o picante realça sabores e refresca o paladar.
Na harmonização por semelhança, a Lager combina bem com frango assado. As notas maltadas e caramelizadas da cerveja espelham os sabores tostados do prato, criando uma experiência coesa.
A técnica da complementação junta a complexidade da Dark Lager com queijo azul. As notas de chocolate e café equilibram a intensidade do queijo, enriquecendo o paladar com novas camadas de sabor.
Com sabores maltados, biscoito e caramelo, a Märzen harmoniza com carnes grelhadas. Cada gole intensifica os sabores da refeição, proporcionando uma experiência sensorial equilibrada.
A IPA destaca-se pelo amargor do lúpulo e notas cítricas, equilibrando pratos picantes como caril de camarão. O contraste entre o amargo e o picante realça sabores e refresca o paladar.
Na harmonização por semelhança, a Lager combina bem com frango assado. As notas maltadas e caramelizadas da cerveja espelham os sabores tostados do prato, criando uma experiência coesa.
A técnica da complementação junta a complexidade da Dark Lager com queijo azul. As notas de chocolate e café equilibram a intensidade do queijo, enriquecendo o paladar com novas camadas de sabor.
Na Cervejaria Nortada, cada prato presta homenagem à cidade do Porto, sem esquecer os clássicos internacionais que todos adoram. Sob a direção criativa do chef Chakall, apresenta uma variedade generosa de opções, preparadas com ingredientes de qualidade e, sempre que possível, com o toque especial da cerveja Nortada. Mais do que um menu, é uma celebração da cultura cervejeira e gastronómica portuense, pensada para partilhar, saborear e viver bons momentos à mesa.
Na Cervejaria Nortada, cada prato presta homenagem à cidade do Porto, sem esquecer os clássicos internacionais que todos adoram. Sob a direção criativa do chef Chakall, apresenta uma variedade generosa de opções, preparadas com ingredientes de qualidade e, sempre que possível, com o toque especial da cerveja Nortada. Mais do que um menu, é uma celebração da cultura cervejeira e gastronómica portuense, pensada para partilhar, saborear e viver bons momentos à mesa.
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Todos os direitos reservados © 2025 Zapata by Chakall.
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